“Vinos de la A a la Z”

6CURSO INTEGRAL SOBRE VINOS

Dictado por: Julieta Quindimil

Vinos de la A a la Z” es un curso introductorio integral sobre vinos, sin precedentes en la ciudad. Está diagramado tanto para satisfacer las demandas de los entusiastas del vino que deseen aprender todos los secretos sobre la bebida, como así, para aquellas personas que ya tienen conocimientos previos y desean ampliarlos y mejorarlos. El curso finaliza con una titulación que tiene el aval de la CAME, la CCIS y Saber Beber Consultora que los certifica como “Wine Testers” (catadores)

Características del curso:

Duración: 16 semanas / 1 clase semanal teórico practica de 2 ½ hs aprox. de duración.

Comienzo: lunes 21 de marzo de 2016 / Finalización: 30 de JUNIO 2016.

Horario: de 19:00 hs a 21:00hs.

Valor mensual: $700 (Asociados CCIS = $550)

Cupo mínimo: 23 asistentes / Cupo máximo: 40

Metodología:

-Durante el curso se degustarán diversas etiquetas de vinos de segmento gama alta y Premium.

-Al finalizar cada clase se enviará por mail a cada alumno los contenidos de cada módulo.

Temario General:

  • Generalidades del vino, composición y clasificaciones, métodos de elaboración tradicionales y nuevas tendencias

  • Los recipientes de fermentación y/o conservación del vino: toneles, piletones epoxi, acero inoxidable, barricas, tanques de PVC, huevos de cemento, ánforas.

  • Las principales variedades de uvas tintas y blancas, características generales

  • Variedades exóticas y vinos fortificados.

  • Vinos de autor, de bodegas boutiques y de garage.

  • Esa rara palabra que todo lo cambia: El concepto de Terroir.

  • La ruta del vino argentino. Regiones, estilos y variedades emblema.

  • El sutil encanto de las burbujas: Los espumosos: métodos de elaboración, estilos y cata.

  • La barrica: influencia de la madera sobre los vinos. Los pros y los contras de su uso.

  • ¡Quiero catar! Aprendamos todos secretos de la cata de vinos que nos transformaran en verdaderos catadores.

  • Olores extraños: principales defectos olfativos y gustativos.

  • Accesorios del vino: screw caps, tapones sintéticos, decanters, copas, aireadores.

  • Nuevas tendencias en el mercado: los vinos “filosos”, el concepto single vineyard, vinos de parcelas.

  • ¡Con comida, es mejor!. La teoría del maridaje, alimentos que potencian o destruyen al vino.

  • Como elegir correctamente un vino en la góndola, y como comercializarlo.

 

13 Comentarios

  1. carolina del rio

    Buenas noches. Quisiera saber como hago para inscribirme y en q lugar se dicta el curso.Gracias!!

    • CCIS

      Buenos días Carolina.
      Podés inscribirte aquí mismo, si vas arriba sobre el lateral derecho vas a encontrar los campos para completar la inscripción al curso.
      El lugar de cursado es en el Departamento de Capacitación y Cultura CCIS ubicado en Alsina 19 1er piso.
      Saludos

  2. Nicolas

    Buenos dias,los dias de cursado son los lunes? Gracias

  3. Lucas

    Buenas tardes, Quedan cupos todavia?

    • CCIS

      Buenos días Lucas,
      Aún quedan algunos cupos, si estás interesado en el curso, anotate desde aquí y para terminar de asegurar tu lugar tenés que pasar a abonar por Alsina 19
      Saludos!

  4. Valeria

    Buenas tardes,

    Me gustaría saber si se volverá a dictar el curso.

    Saludos.

  5. Hernan

    Buenas tardes, quiero inscribirme pero no figura el formulario en cuestión, hay otra forma de hacerlo? Espero comentarios. Gracias

  6. Victoria

    Hola buen dia, me gustaria saber si se va a dictar otro curso. Muchas gracias!

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